Cette délicieuse recette est inspirée du tofu mariné au gingembre de chez Végo (anciennement Commensal).
Ingrédients
- Un bloc de tofu extra-ferme (~454 g)
- 1/3 tasse de sauce tamari faible en sodium
- 1/3 tasse de gingembre frais râpé
- 1/6 tasse d’huile infusée à l’ail Fody
- 1/6 tasse d’huile de sésame
Préparation
- Couper le tofu en 9 tranches égales.
- Passer le reste des ingrédients au mélangeur jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
- Placer les tranches dans un contenant permettant de les contenir côte à côte.
- Couvrir le tofu de la sauce, et laisser mariner au minimum 1 heure.
- Étendre sur une plaque de cuisson et cuire au four à 350 F (175 °C) pendant 30 minutes.
Informations additionnelles
J’utilise un tapis en silicone sur ma plaque de cuisson afin de minimiser les risques que le tofu ne colle à la plaque.